4 parça biftek
2 tane küp küp doğranmış domates
Yarım demet fesleğen
50 gr parmesan peyniri, ince ince kıyılmış
1 yumurta, 1 yemek kaşığı su ile çırpılmış
½ bardak ufalanmış ekmek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Biftekleri yumurtaya bulayıp daha sonra ekmek kırıntılarına batırın. İki tarafınında aynı şekilde bulanmış olmasına dikkat edin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı geniş bir tavda ısıtın 2 parça eti atın, çevirerek 5-6 dakika kadar pişirin. Daha sonra kalan yağla diğer etleri de aynı şekilde pişirin. Domates parçalarını ayrı bir tavaya atın, üzerine ince kıyılmış fesleğenleri atın çok az zeytinyağı ekleyerek 2 dakika kadar pişirin. Biftekleri tabaklara servis yapıp üzerine domates sosunu gezdirin, yanına parmesan peynirini ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Şarap tavsiyesi; Terra de France Grenache-Syrah
|
0 yorum yazılmıştır